Auteursarchief: maartenhell

Broodje aap à la russe

De geschiedschrijving over de publieke eetcultuur is doorspekt met anekdotiek, onwaarheden en hardnekkige misverstanden. Een saillant voorbeeld is introductie van de service à la russe, een nieuwe manier van opdienen die het moderne Parijse restaurant zou hebben beïnvloed. Culinaire revolutie? … Lees verder

Geplaatst in Uncategorized | Een reactie plaatsen

Sneeuwketting van Hal Blaine (1929-2019)

  De op 11 maart 2019 overleden Chaim Zalmon Belsky was een bijzonder productieve sessiemuzikant. Onder zijn welluidende artiestennaam Hal Blaine voorzag hij 35.000 nummers – waaronder grote hits – van zijn beukende drumgeluid. Naast zijn muzikale loopbaan was Blaine … Lees verder

Geplaatst in Uncategorized | Een reactie plaatsen

Ooggetuigenverslag van illegale sloop

Na de illegale vernielingen van maandag 18 februari 2019 staat Café Kadoelen in Amsterdam-Noord er desolaat bij. Door het grote gat in het dak en de stukgeslagen vensterruiten hebben de elementen vrij spel. Uit het hier onderaan toegevoegde ooggetuigenverslag blijkt … Lees verder

Geplaatst in Uncategorized | Een reactie plaatsen

Café Kadoelen vernield door eigenaar

Op 18 februari 2019 heeft huiseigenaar F. Prud’homme de Lodder zijn eigen glazen ingegooid aan de Landsmeerderdijk 195. Zonder sloopvergunning en onder toezicht van dienders van de politie liet hij ook het dak vernielen van voormalig Café Kadoelen, de legendarische … Lees verder

Geplaatst in Uncategorized | Een reactie plaatsen

De Alteratie als cesuur

Gezien alle aandacht voor de Tachtigjarige Oorlog is het zinvol eens stil te staan bij de gevolgen hiervan voor het Amsterdamse herbergwezen. De ‘Alteratie’ van 1578, de geweldloze omwenteling waarbij de stad aan de kant van Oranje en de geuzen … Lees verder

Geplaatst in Uncategorized | Een reactie plaatsen

Komt allen naar Huis de Pinto

Op dinsdagavond 11 december 2018 houden Gerrit Vermeer en ik een lezing over herbergen in de zeventiende en achttiende eeuw: van de grootste herenlogementen tot de kleinste kelderkroegen en goorste gokholen van Amsterdam. Komt allen naar Huis de Pinto, St. … Lees verder

Geplaatst in Uncategorized | Een reactie plaatsen

RIP Ricky Jay

Even ongrijpbaar als zijn kaarttrucs was de onlangs overleden Ricky Jay (1946-2018). Hij was een bijzonder dubbeltalent, actief als magiër, auteur, acteur (o.a. Bondschurk), adviseur voor speelfilms en verzamelaar op het gebied van illusionisme en ander bijzonder vermaak. Jays laatste … Lees verder

Geplaatst in Uncategorized | Een reactie plaatsen