Auteursarchief: maartenhell

Deftige Fransen krijgen koffiehuisverbod

Een aparte categorie vluchtelingen waren de Franse aristocraten en geestelijken die na 1792 de wijk namen vanwege de Terreur van de revolutionairen. De opvang in Holland was niet altijd even hartelijk: in Rotterdam konden zij lijfstraffen krijgen als zij niet … Lees verder

Geplaatst in Uncategorized | Een reactie plaatsen

Historische horecaredders overzee

Hoewel ze wel wat anders aan hun hoofd hebben, besteden de Britten veel geld en tijd aan de instandhouding van hun ‘natte erfgoed’, bestaande uit alehouses, pubs en inns. In het oog springen de herbouw van twee jammerlijk afgebrande drankhuizen: … Lees verder

Geplaatst in Uncategorized | Een reactie plaatsen

Zwanenzang Café Kadoelen

Op 18 juni 2019 ontving de Stichting Monumenten Amsterdam Noord een teleurstellend bericht. Het stadsdeelbestuur verklaarde het bezwaarschrift tegen de afwijzing van het aanwijzingsverzoek tot gemeentelijk monument van café koffiehuis Kadoelen ongegrond. Dit besluit maakt de weg vrij voor sloop … Lees verder

Geplaatst in herbergen, Uncategorized | Tags: , , , , , , | Een reactie plaatsen

OMAD bij Dolly’s Chop-House

Naast religieus-traditionele redenen zijn er ook andere motieven om te vasten. De excentrieke achttiende-eeuwse Schotse arts George Fordyce hield het bij slechts één maaltijd per dag, omdat de mens volgens hem meer at dan nodig was. Fordyce nam dan wel … Lees verder

Geplaatst in Uncategorized | Een reactie plaatsen

Broodje aap à la russe

De geschiedschrijving over de publieke eetcultuur is doorspekt met anekdotiek, onwaarheden en hardnekkige misverstanden. Een saillant voorbeeld is introductie van de service à la russe, een nieuwe manier van opdienen die het moderne Parijse restaurant zou hebben beïnvloed. Culinaire revolutie? … Lees verder

Geplaatst in Uncategorized | 2 reacties

Sneeuwketting van Hal Blaine (1929-2019)

  De op 11 maart 2019 overleden Chaim Zalmon Belsky was een bijzonder productieve sessiemuzikant. Onder zijn welluidende artiestennaam Hal Blaine voorzag hij 35.000 nummers – waaronder grote hits – van zijn beukende drumgeluid. Naast zijn muzikale loopbaan was Blaine … Lees verder

Geplaatst in Uncategorized | Een reactie plaatsen

Ooggetuigenverslag van illegale sloop

Na de illegale vernielingen van maandag 18 februari 2019 staat Café Kadoelen in Amsterdam-Noord er desolaat bij. Door het grote gat in het dak en de stukgeslagen vensterruiten hebben de elementen vrij spel. Uit het hier onderaan toegevoegde ooggetuigenverslag blijkt … Lees verder

Geplaatst in Uncategorized | Een reactie plaatsen